Necesitamos nadar en la abundancia.
Porque no hemos cortado el cordón umbilical con la pobreza.Somos hijos del hambre, y esto no nos lo sacamos de la cabeza. Buscamos la felicidad en el exceso y acabamos tirando la comida. Hay que acabar con esa dimensión de la cantidad, que era comprensible en el 1600, cuando se comía mucho una vez al año. Pero ahora el placer no debería ser la abundancia, sino la calidad, y también la moderación.
Ya había utilizado en un post que escribí hace en el 2010 titulado la felicidad en el exceso de comida.
Nuevo año, nuevos planes.
Uno de esos es en reducir mi desperdicio de comida, además de intentar crear conciencia entre mis conocidos del gran problema que representa .
Para que se den una idea: el mundo produce más comida que la que toda la población requiere, sin embargo existe un problema de distribución que hace que algunos tiren cantidades industriales de alimentos a la basura mientras otros se vayan cada noche a dormir con hambre. En México se cree que el 14% de la población vive lo que se llama pobreza alimentaria: no tienen suficientes recursos para cubrir sus necesidades.
En México se cree que son 31 mil toneladas de alimentos diarios.
Se cree que en Europa se desperdician 90 millones de toneladas por año (ve el vídeo).
¿Cómo afecta esto a nuestras finanzas personales? Pues de varias maneras:
- Existe una creencia irracional que la comida debe lucir “perfecta” para poder ser comercializada: las papas , naranjas, plátanos o tomates deben de tener cierto color, tamaño o brillo ; sino es así entonces estos productos no son siquiera cosechados y enviados para venderse, dejándose podrir en los campos y haciendo que los precios suban.
- Comprando productos de más porque están en especial , llenando la despensa de comida que terminará caducada o descompuesta en el bote de basura (igual que tu dinero).
- La creencia de que debemos consumir todo lo que se nos antoje, en lugar de aquello que está de temporada ; digo la naturaleza no se equivoca y por algo existen productos abundantes en cada época del año que los hace baratos. El antojo de querer comer fresas en marzo o sandías en diciembre puede que resulte muy caro.
Así que este año decidí cambiar mis hábitos de consumo a lo que se hacía antes: comprar sólo aquello que necesitas para el futuro próximo inmediato; en lugar de ir una vez a la semana al súpermercado pienso ir varias veces a la semana a un micro -súper cercano a mi casa (1.2 kilómetros de distancia caminando) y comprar sólo aquello que necesito en los siguientes 3 días. Por supuesto que sigo mis propias recomendaciones para hacer compras súper inteligentes , para comprar barato y sano.
También cambie la manera en que tengo disponibles las frutas y verduras : en lugar de guardarlas en el refrigerador, ahora las guardo en los sitios adecuados para que se mantengan en mejores condiciones (¿sabías que las papas y las cebollas no deben de estar juntas? ¿que las manzanas aceleran la maduración de otras frutas ?). Para que tengan una mejor idea de lo que no debe de ir en el refrigerador , lee este post cómo conservar las frutas y verduras del sitio El Huerto Feliz.
La reducción en el desperdicio de comida y en el consumo de carne roja, lograría una reducción considerable en la generación de gases que calientan la atmósfera (puedes leer las recomendaciones dando click aquí)
Tengo que aclarar que estoy hablando de alimentos reales, no de comida rápida la cual por definición está preparada con lo que de otra manera no podría consumirse; al menos no de manera saludable. Y si no me crees, te reto a que veas este vídeo que muestra lo que pasa con las hamburguesas y papas fritas de McDonalds cuando no se consumen.
Si compras unas papitas fritas hoy ¿serán de hoy o de hace meses? No quiero saber.
Te recomiendo leer
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¡Hola concientizadora Isela!
Aquí el problema es la lana. Los pobres no pueden pagarla, los clase media compramos de más creyendo que nos da status y a los ricos simplemente no les importa.
Con la desaparición de los granjeros y campesinos comunales y la entrada de los grandes consorcios que controlan el comercio y distribución de los alimentos, los precios de los alimentos son controlados artificialmente para el beneficio de pocos. Y si para conservar un precio alto hay que destruir una cosecha, pues ¡vale!
Como siempre, un artículo bien pensado y documentado.
¡Saludos desde la cornucopia de México!
Hola!
Se que es un poco tardío mi comentario, pero no me quería quedar con las ganas.
Tienes mucha razón en el punto 1, mi abuelo ha sido agricultor toda su vida y algo que nos ha dicho, cuando le ayudamos a empacar los productos que cosecha (limón, mango, nance, etc), es que si tiene alguna mancha, lo separemos, porque la gente que compra en los mercados, por esa simple mancha, no lo quiere. Lo bueno es que en nuestra familia somos muchos y esas frutas que no se venden, la consumimos nosotros.
Pero si es triste, que nosotros mismos, desechemos comida que otras personas, sin dudarlo le sacarían el provecho que nos da nuestra tierra.
Saludos desde Colima!
Isela me quede intrigada con el video de las papas de Mc Donalds. Pero no encontre el link
nos lo puedes compartir pofa? Saludos!