¿Se puede? Después de participar en el Start Up Weekend en Ciudad Juárez puedo decir que si se puede.
Este es un evento que promete que en poco más de un fin de semana , mucho trabajo y algo de coaching podrás convertir tu idea a una plan de negocio viable. Y antes de que lo pregunten, es diferente a una incubadora de negocios.
Startup es una organización humana con gran capacidad de cambio, que desarrolla productos o servicios, de gran innovación, altamente deseados o requeridos por el mercado, donde su diseño y comercialización están orientados completamente al cliente. Que opera con costos mínimos, pero obtiene ganancias que crecen exponencialmente, que mantiene una comunicación continua y abierta con el cliente y se orienta a la masificación de las ventas, aprovechando la comunicación que nos brinda Internet y sus plataformas.
Tomado de la wikipedia
Pero mejor dejo que Gustavo Alvarez, Director de Operaciones se los explique.
Pues bien , el evento inicia a las 6:00 pm de un viernes y acaba como a las 9:00 pm del domingo, durante todo el fin de semana hay que trabajar sobre un modelo el cual te generará un proyecto viable de negocio.
Primero había que convencer a todo mundo que estaba en el lugar de que apoyará tu idea de negocio, a través de una guerra de “pitchs”.
Luego, una vez organizados los equipos éstos se pusieron a trabajar en crear el modelo de negocio para presentarlo el domingo por la tarde. Se trataba no sólo de preparar una presentación , sino de conseguir datos duros validando la idea con potenciales clientes. Los equipos trabajaron de día y de noche para conseguir la información necesaria, muchos de nosotros nos fuimos a dormir pasadas las 3:00 am del sábado para regresar unas horas después a darle al proyecto.
La parte que le costo más trabajo a todos los equipos fue crear la propuesta de valor , o sea responder a la pregunta ¿por qué alguien querría usar mi producto-servicio en lugar del de la competencia? Aquí fue donde tuvimos largas discusiones sobre las necesidades emocionales que se llenaban con sus productos o servicios.
El domingo por la tarde se hicieron las presentaciones finales, frente a un jurado que incluía conocidos empresarios de la localidad. Cada equipo tuvo 5 minutos para presentar su proyecto + 3 minutos en los que les hicieron preguntas .
Hubo de todo, desde el presentador que entró en pánico y ya no supo que decir, hasta la que decía que no pensaba subir porque se iba a morir del susto y terminó de manera espontánea presentando. Hubo quien se disfrazó, quien llevo un conejo para probar su proyecto y hasta quien regalo comida a través de concursos por twitter. Los pitchs fueron muy entretenidos y tuvieron a todos los asistentes al borde de la silla.
Normalmente se selecciona a un sólo ganador, el cual se lleva la posibilidad de competir contra otros equipos de otras ciudades por varios premios en especie como son viajes y servicios; pero en esta ocasión ocurrió algo que nadie se esperaba : hubo dos ganadores.
El proyecto Ecobote proponía crear un programa de reciclaje de latas de aluminio para obtener recursos para pagar por terapias contra el cáncer, este equipo aparte de llevarse el tercer lugar del concurso lograron algo más: que uno de los jueces se comprometiera a fondear su proyecto si ellos a su vez se comprometían a donar un porcentaje mayor de sus ganancias .
¡Nadie se esperaba que esto fuera a pasar! La verdad que a todos se nos hizo un nudo en la garganta.
La experiencia de colaborar como coach de StartUp Weekend ha sido invaluable, y les quiero compartir lo que aprendí durante esta aventura de 54 horas.
- Busca un proyecto donde le resuelvas un problema a un grupo de personas, no lo hagas sólo por querer crearte una fuente de ingresos.
- No intentes empujarle un producto a los clientes, busca que tus clientes jalen tu producto.
- Que el emprender sea parte de tu estilo de vida, no que sea sólo una manera de obtener dinero.
- Si tu producto es convencional, probablemente esta metodología no sea la correcta y te funcione más una incubadora de negocios.
- Si el negocio que quieres iniciar no te apasiona, va ha ser muy difícil que lo vendas a inversionistas y por supuesto a los clientes.
- Si no me puedes explicar cual es el valor agregado que ofrece tu producto o servicio en 30 segundos, tus clientes tampoco lo entenderán y no lo comprarán.
Si quieren asistir a un evento de estos, entren a StartUp Weekend México para que se inscriban o pidan que se organice un evento en su localidad, créanme no se van a arrepentir de asistir.
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Es genial que se pueda crear un proyecto en tan poco tiempo, pero la parte negativa es la burocracia y tamitocracia de Mexico, ya que ya que uno tiene la idea aterrizada y todo listo para empezar, pero el impresionante número de permisos, tramites y papeleo que hay que llevar a cabo (al menos en mi ciudad) es impactante.
Por ejemplo en total necesito 9 permisos/peritajes/licencias para poner a andar mi negocio (Un local de venta de tacos, tortas y otros productos de carnitas, con miras a convertirse en un negocio franquiciable), algunos de los cuales tardan hasta un mes en expedirse. No todos tienen ni el capital, la paciencia o las ganas de hacerlo todo por la vía legal como debe ser y por eso terminan pasandose al lado de la informalidad.
El negocio que quieres emprender no funcionaría bajo el esquema de StartUp Weekend, ya que es un negocio convencional.
Segundo, no puedes franquiciar un modelo de negocio que no está probado, menos si no has definido cuál es tu propuesta de valor (¿por qué habría de comprar una franquicia de algo tan común como tacos o carnitas?).
Si no tienen capital ni recursos para al menos mantener el negocio por 6 meses aún sin grandes ventas, entonces no deberían de siquiera pensar en abrir porque esa es la típica no planeación de un changarro; un negocio planea tener dinero para cubrir varios meses de gastos.
Que alguien decida irse a la informalidad no es una cuestión de los trámites gubernamentales, es un asunto de falta de planeación formal.
Un mes me parece un tiempo adecuado para abrir un negocio de comida, considerando que las licencias sanitarias requieren verificación in situ.
Saludos
Hola Isela,
Si, se que mi negocio no califica para un esquema de acelerador de negocios, esto es para otros perfiles, solo queria agregar otro punto al tema de los trámites, ya que muchas excelentes ideas pueden verse frenadas por la dificultad de hacer negocios en el país.
Mencione “miras a franquiciarse”, es decir no va a ser ni en 6 meses ni en 1 año, seria en un mediano plazo. Afortunadamente no es un negocio que quiero emprender, es uno que ya esta en operación, con presupuestos para poder operar 1 año sin ser solvente por si mismo, el punto de equilibrio esta planeado alcanzarse a los 8 meses. Mis socios y yo no buscamos un autoempleo, si no un modelo de negocios que pueda expandirse y ser autosuficiente.
No hay productos genericos, hay solo formas genericas de venderlos (Starbucks asi lo ve). Un producto generico pero con un enfoque distinto y sobre todo una forma de operacion mas estructurada y mejores canales de distribucion que una vez que este probada pueda replicarse. Una franquicia de McDonalds no la compra uno por que no sepa hacer hamburguesas, si no por todo el respaldo de marca que tiene detras.
Casi cualquier producto puede ser un exito con un canal de distribucion adecuado. ¿Un puesto de venta de gorditas es algo atractivo o algo comun? Para Femsa si, pago 120 millones de dólares por Gorditas Doña Tota http://www.milenio.com/cdb/doc/noticias2011/cdc136dbca9d34c3bb4e8f7cf12645d9
En mi ciudad hay 4 marcas todas con menos de 7 años (2 de tacos de pescado, 1 de quesadillas y otra de hamburguesas al carbon) que ya estan ofreciendo franquicias con mucho exito.
Los trámites si pueden orillar a mucha gente a hacer las cosas de manera incorrecta. Pongo el ejemplo de un vecino locatario, son antojitos regionales que maneja una familia que tiene un excelente producto (pero sin conocimientos para crecer): Cocinan todo con un cilindro de gas de 20 kg y cada 6 meses que pasa el inspector le dan una mordida. La otra opcion que tome yo fue instalar un tanque estacionario de $2,500, otros $2,500 anuales por peritaje y varias visitas al municipio, es el mismo cobro por un pequeño local que por un restaurant de 200 comensales. Esto ademas de orillar a mucha gente a irse por la via facil e informal (que no apruebo ni justifico) implica un riesgo de seguridad.
Saludos.
Sergio
Sergio,
Starbucks no vende café, vende una experiencia.
Gorditas Tota y MacDonalds venden la experiencia de consumir la conveniencia a un mismo precio en todo el país.
FEMSA compró la conveniencia de un canal de distribución de sus otros productos, igual hubieran sido tortas.
Que vendan franquicias con mucho éxito, no significa que cada una de ellas este vendiendo, posiblemente estén haciendo dinero de vender franquicias no de ventas reales.
Algo que también tienes que saber sobre las franquicias: vas a crear trabajos en el nivel más bajo de la cadena alimenticia, es decir trabajos que pagan poco porque esa es una de las características de estos negocios.
Te recomiendo que leas a Michael Gerber El mito del emprendedor , excelente lectura que rompe muchos de los mitos de los que quieren iniciar negocios convencionales.
si sabes como funciona macdonals sabrás que las ganancias son de ventas reales, de acuerdo venden la experiencia, pero como ofreces esa experiencia, a partir de lo que la gente ve y percibe y seria imposible lograr eso con un simple giro de carnitas? sorry pero creo que si se puede, muchos de los mas grandes negocios empezaron con cosas que hoy podemos decir como se le ocurrió a alguien algo tan simple y funciono
Daniel,
McDonalds no vende hamburguesas, vende la experiencia de comida rápida, barata e idéntica a donde quiera que vayas en el mundo.
El secreto de McDonalds fue crear un producto fácilmente reproducible , tanto que lo puede preparar cualquier persona con habilidades y conocimientos limitados.
Te recomiendo leer El mito del emprendedor de Michael Gerber para que veas que negocios se pueden franquiciar y cuales no, basados en la estructura del negocio más que de el producto.
que mala explicación (¿por qué habría de comprar una franquicia de algo tan común como tacos o carnitas?) por la misma razón que en algún momento a alguien se le ocurrió algo tan común como negocio de pollo frito, café, pollos rostizados o hamburguesas que ahora son de las mas grandes franquicias a nivel mundial. todo negocio funciona por mas que este abarrotado o sea tan común si tienes una buena idea de negocio