Carne de surco y similares
No consumo carne roja, no me gusta como me hace sentir cuando la como porque mi estómago no la tolera; prefiero el pollo o el pescado pero si tuviera que escoger mi comida favorita de todo el mundo escogería un burrito de frijoles con queso.
Mi mamá piensa que estoy loca, puedo cambiarle un corte de carne por unos frijolitos recién cocidos con tortillas de harina de trigo al estilo norteño. Pero no comer carne mantiene mis niveles de colesterol bajos , al igual que mis gastos en el supermercado. Últimamente he estado reemplazando el pollo y el pescado por otras fuentes de proteínas que son más baratas.
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Huevos, una docena de huevos cuesta como $17 pesos , pero en oferta he llegado a comprar una cartera con 18 huevos por $19 pesos. Con ellos puedo hacer un quiché con espinacas o una ensalada de huevo para un sandwich o unos huevitos estrellados en el desayuno. Se supone que deberías limitar el consumo a sólo 3 huevos por semana por aquello del colesterol, pero si le quitas las yemas puedes comer un poco más.
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Frijoles , aparte de de los burritos puedo combinarlos con arroz o hacer una hamburguesa de frijoles negros con huevo y vegetales. Un kilo de frijoles negros cuesta alrededor de $20 pesos y rinde enormidades.
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Yoghurt, natural y sin sabores (porque eso le agrega calorías por el azúcar). No nada más sirve para el desayuno, puede usarse para preparar cremas para las ensaladas o los taquitos y es mucho mejor que la mayonesa.
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Soya , adoro la marca Guten que viene en varias presentaciones :como pollo o carne, deshebrada o en cuadritos, con salsa o al natural. Viene precocida así que toma sólo tres minutos prepararla y es barata , hace unos días compre varios paquetes por sólo $19.90 por 500 gramos.
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Sardinas enlatadas, me encantan en una especie de torta con aguacate, tomate y cebollita. Una lata grande contiene 300 gramos y cuesta como $11 pesos, así que el kilo costaría unos $34 pesos.
Se puede vivir sin comer carne…tu corazón, arterias y bolsillo lo va a agradecer.
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El frijol ya no cuesta $ 20.00 pesos en los ùltimos dias se duplicò el precio del frijol por la baja en la producciòn.
Hola Makahui:
En mi caso desde hace 3 años tengo problemas de ácido úrico porque desde chico estuve acostumbrado a desayunar, comer y cenar carne.
Mi madre tenía un restaurante así que ya sabrás: al niño consentido lo que quisiera.
Ahora tengo que limitarme (aunque no quiera) de comer carne, sin embargo creo que si no hubiera comido TANTA carne quizás, sólo quizás ahorita no tendría este problema de por vida encima (MALDITO HUBIERA/NO HUBIERA!).
Ahora trato de que mi hija desde sus dos años coma de todo para que no crezca como su padre, mal acostumbrado a comer tan pocas cosas.
Te comparto que yo soy cachanilla y como buen cachanilla, me encantan las tortillas de harina caseras (las tía rosa y de ese tipo las aborrezco).
No hay nada mejor que unos burritos de machaca o como dices, de frijoles refritos.
Saludos!
Antonia,
Revisando los precios encontre que en Soriana el frijol pinto esta en $17.99 pesitos por kilo el má barato. Y aún a $30 pesos sería mucho más barato que cualquier kilo de carne.
Las calabacitas con queso o un caldo de papa con queso tambien son ricos. Unos tacos de queso panela con aguacate y una salsita de chipotle, me encanta. Leia un articulo donde mencionaban que el efecto del huevo en el colesterol es minimo, creo que eran unos investigadores ingleses. Yo tambien soy cachanilla (naci en Mexicali), aunque ahora vivo en Playas de Rosarito (y ya vivi en Tijuana)