De desayunos y el Sanborns….
Siempre he dicho que en mi vida anterior fuí Chilanga, en la anterior a esa fuí Vienesa y en la anterior a esas dos fuí bonita, por aquello de que en mi vida actual no soy así pero tengo gustos europeos, chilaquiles y soy fea.
Uno de mis gustos más chilangos es el Sanborns, me encanta sentarme en uno de esos restaurantes y pedir enchiladas suizas. La última vez que estuve en el DF , me quede en un hotel cercano a Bellas Artes y como a tres cuadras del Sanborns más antiguo en el país. Sentarme en cualquiera de las salas a comer cualquier cosa me hacía sentir como millonaria, comiendo dentro de un palacio!.
Aún cuando el sitio me encanta, no voy muy seguido porque si lo hiciera entonces perdería esa sensación de ser algo especial y divertido. Conozco personas que se la pasan comiendo en restaurantes todo el tiempo, o compran comida preparada para llevar a casa; las cocinas de sus casas son objetos meramente decorativos….y caros.
Nos han hecho creer que como tenemos una vida tan complicada y ocupada, nos merecemos ahorrarnos el tiempo de preparar alimentos. Lo que se consideraba una conveniencia se termina volviendo una rutina…y una rutina por demás cara y no sana.
La semana pasada escuche una discusión entre mis compañeros de trabajo sobre cuanto dinero se debería pagar por un desayuno o una comida. Se concluyó que pagar menos de $1o0 pesos por persona por un desayuno era un buen precio, y $130 por una comida. En mi mente hice cuentas rápidamente:
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Con alrededor de $200 pesos compro mi despensa de una semana
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Con $150 pesos es lo que gasto de gasolina a la semana
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Con $149 pesos pague mi último recibo de la luz
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Con $372 pesos al mes pago mi servicio de internet y teléfono
Los fines de semana desayuno en casa, mi mayor placer es hacerlo en pijamas, mientras veo un programa de política. Me preparo unos huevos estrellados o hot cakes y café, leo el periódico y luego empiezo a preparar mi lista de actividades para el día. ¿Cuánto costará mi desayuno? ¿$30 pesos? …nunca he sacado la cuenta.
Me encanta el Sanborns, y seguiré yendo de vez en cuando, pero una cosa es segura: mi adoración por el lugar no me obliga ni me convence a ir más allá de una vez al mes ….aunque las enchiladas suizas estén tan buenas.
Y si fuera más seguido….¿dónde quedaría la diversión?
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Me encanta el sanborns. Sentarte a la mesa, conocer el menu de arriba a abajo. Saber que quieres, como lo quieres, con que lo quieres. Sentirte en casa, pero sin estarlo, sentirme atendido y que soporten mis malos ratos y soportarles sus malos ratos.
Pero si, hacerlo diario.. pierde su chiste, y es un chi… de dinero.
Gracias pero no gracias, conocí muchos sanborn’s antes de llegar a juárez pero una vez establecido en esta desértica ciudad, he aprendido a amar el barrigas y se me pegó un poco lo anti-chilangos de los juarences, digamos que soy un anti-chilangos conservador.
Pero coincido en que el cocinar debe ser una actividad más popular pues sus beneficios económicos son visibles al momento, te das cuenta que bien puedes llevarte en despensa para toda la semana lo que pagarías por una comida para dos, pesos más pesos menos. Así que en estos tiempos, ha sido una de las primeras actividades que retomé, incluso con el ahorro pude comprar un par de libros de cocina y estoy ampliando mi repertorio.
Ah pero cuidado… 0.01 grs de azafrán está en $75 en wal-mart? si quieres hacer comida nice con toque español… tal vez estos tiempos no sean para prueba y error, mejor lánzate a un buen restaurant y a ahorrar el resto de la semana.