La Neta: Comida

Hace unas semanas un compañero de trabajo me pidió le recomendara un doctor, tenía casi un mes sufriendo de ronchas y comezón en la piel, al grado de que le desfiguraban la cara. Le recomendé un doctor naturista e iridólogo, le comenté que lo iba a poner a una dieta algo rigurosa para desintoxicarlo.

Y así fué, desayuno y cena eran frutas y verduras, comida pollo o pescado con verduras. Conociéndolo pense que no aguantaría, pero que sorpresa me lleve, tiene casi tres semanas y está siguiendo la dieta, en los primeros 10 días perdió 7 kilos de peso.

Ese doctor me ayudo a perder una cantidad importante de peso con una dieta, pero también me enseño algunas cosas sobre la comida que debía consumir o no.

1) Carne roja, una de las cosas que no se debe consumir. La carne empieza un proceso de putrefacción desde el momento en que matan al animal, el cual se detiene por los procesos de refrigeración. Si tienes mala o lenta digestión y consumes carne roja, el proceso continua en tu cuerpo por el tiempo que tardes en digerirla, la pura idea me resulto desagradable así que evito comer carne roja.

2) Leche, ¿por qué los humanos continuamos tomando leche aún cuando somos adultos? A las vacas les dan antibióticos, los cuales son transferidos a la leche; creando inmunidad a la misma en las personas que la consumen ¿cuántas veces hemos escuchado que las infecciones son cada vez más dìficiles de tratar? . En mi caso , reduje el consumo a un vaso o menos diario, como mujer debo consumir calcio todos los días.

3) Embutidos, normalmente están cargados de conservadores , grasa y sodio, si tienes alta presión pues no son buena opción, y pasa como con la carne roja . Los evito casi del todo, aunque de vez en cuando se me antoja una salchicha o queso de puerco.

4) Harinas procesadas, no puedo vivir sin ellas porque soy adicta a los carbohidratos: pan dulce, tortillas de harina y galletas son mi debilidad, pero evito aquellos que hayan sido freídos en aceite. Y mi mayor truco es el de comprar porciones infantiles, en algunos supermercados venden pan dulce o galletas para niños, pues bien esa es mi porción a consumir.

5) Grasas, a éstas si las evito como si fueran la malaria. Uso aceite de oliva para cocinar, sartenes de teflón para evitar tener que usar aceite, los aderezos para ensalada son reducidos en grasa, compro leche en polvo , leo las etiquetas de las latas y cajas para saber cuántos gramos de grasa contienen por porción, etc.

6) Azúcares, igual que las grasas. No consumo azúcar regular, tomo café negro, refrescos de dieta o jugos bajos en azúcares. Para evitar las azúcares compró algunos productos para diabéticos, por ejemplo la miel, así puedo consumirla con singular alegría.

De aquí en más …frutas, verduras, pollo y pescado son libres para el consumo, en mi caso particular en porciones para niños en algunos casos ¿y por qué? mido sólo 1.55 metros, y la idea me vino de un entrenamiento que recibí sobre cinturones de seguridad.

Los cinturones funcionan mejor en personas de más de 1.50 metros, por abajo de esa altura se consideran que son niños y se requiere un booster (no se cual sea la palabra en español) para que el cinturón quede a la altura deseada. En mi caso, estoy al final de la curva entre niños y adultos, comer casi como niño tiene sus ventajas……